Em 2012, a Carioca Pizzaria surgiu no subúrbio Carioca como uma pequena pizzaria de forno à lenha. Em outubro de 2016, assumimos a loja, sem experiência prévia, e buscamos aprender sobre o negócio, implementando melhorias, como reativar o ifood e participar de feiras. Investimos em cursos de gestão de pizzarias, fortalecemos a marca nas redes sociais, e enfrentamos desafios durante a pandemia.

Em 2020, devido à alta demanda, substituímos o forno à lenha por uma esteira, resultando em maior eficiência. Com ações de marketing, equipamentos modernos e uma abordagem focada no cliente, nossas vendas aumentaram significativamente. Em 2022, a possibilidade de franquear surgiu quando um especialista em franchising nos abordou.

Após considerações e ajustes na marca, registramos a Forneria Carioca. Em abril de 2023, iniciamos o processo de franqueamento, recebendo uma resposta positiva dos clientes para a nova identidade.

Atualmente, contamos com profissionais da gastronomia e uma empresa de consultoria para concretizar nosso sonho de expandir a Carioca através da franquia, mantendo a autenticidade e qualidade em todos os lugares.